THAY VÌ CẢI THẢO, HÃY THỬ LÀM MỚI MÓN KIM CHI VỚI CỦ CẢI XEM NHÉ!

Đăng lúc: Jul 05, 2017

Tags: Món ngon trong ngày, Food of the day, Kimchi, Củ cải trắng, Homemade,

Share this Story

THAY VÌ CẢI THẢO, HÃY THỬ LÀM MỚI MÓN KIM CHI VỚI CỦ CẢI XEM NHÉ!

 

Nguyên liệu:

-         1.1 kg củ cải trắng

-         50 g hành lá

-         30 g đường

-         30 g muối hạt to

-         70 g hành tây, 50 g táo

-         45 g nước mắm

-         15 g tỏi băm, 7 g gừng

-         50 g bột ớt

-         62 ml nước

-         15 g bột nếp

 

Cách làm:

-         Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt củ cải thành hình quân cờ.

-         Bước 2: Ướp củ cải cùng muối và đường rồi để gia vị ngấm trong 1 tiếng.

-         Bước 3: Thái nhỏ táo và hành tây.

-         Bước 4: Xay táo và hành tây với nước mắm.

-         Bước 5: Pha bột nếp với nước và quay trong lò vi sóng 1 phút.

-         Bước 6: Trộn gia vị nền cho kim chi gồm hỗn hợp táo và hành tây xay, tỏi và gừng băm, 25g ớt bột và bột nếp vừa pha (chừa lại 25g ớt bột dùng sau).

-         Bước 7: Rửa sạch củ cải dưới vòi nước và để thật ráo.

-         Bước 8: Đảo nốt 25g ớt bột còn lại cùng củ cải rồi cho hành lá cắt nhỏ và sốt nền kim chi vào trộn cùng.

Trộn xong bạn cất vào lọ kín khí và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là ăn được nhé!

Nguồn: Kenh14.vn

******

KIMCHI HOMEMADE WITH WHITE TURNIP

 

Ingredients:

-         1.1 kg white turnip

-         50 g green onion

-         30 g sugar

-         30 g of salt grains

-         70 g onion, 50 g apples

-         45 g fish sauce

-         15 g garlic, 7 g ginger

-         50 g chili powder

-         62 ml water

-         15 g glutinous rice flour

 

Instructions:

-         Step 1: Wash, peel and cut white turnip into shape of chess.

-         Step 2: Marinated white turnip with salt and sugar for spice infuse for 01 hour.

-         Step 3: Chopped apples and onions in small pieces

-         Step 4: Grind the apples and onions with fish sauce

-         Step 5: Mix glutinous rice flour with water and put it in microwave for 01 minute

-         Step 6: Mix seasonings for kimchi include mixed apples and onion, garlic and minced ginger, chili powder and glutinous rice flour (leaving 25 g chili powder used later)

-         Step 7: Wash white turnip and let it dry

-         Step 8: Add 25 g chili powder with white turnip and add green onion and the sauce you has made and mix all well

Finally, you put it in a jar in 1 day then enjoy it!

Source: Kenh14.vn

Cẩm Nang